RECEITA: Bolo de Banana Caramelizada

Olá meus amores, tudo bem por aí?

Então, eu sou apaixonada por bolos e pães. E se tem um bolo que amo fazer (e amo mais ainda comer, claro rsrsr) é o Bolo de banana caramelizada.

Por isso vou deixar a receita aqui e quando você fizer não esqueça de nos contar como ficou ;)

Ele é muito fácil de fazer e se você quiser ainda pode usar outras frutas como maçã, abacaxi, ameixa ou morangos... Use sua criatividade e saboreie o resultado.

Anota aí e mão na massa:

Ingredientes:

_  5 ou 6 bananas caturra

_ 3 ovos

_ 2 xícaras açúcar

_ 3 xícaras de farinha de trigo

_ 1 colher de sopa de fermento em pó

_ 2 colheres de sopa de margarina (bem cheias)

_ 300 ml de leite de coco ou leite integral 

Calda:

_ 1 xícara de açúcar

_ 4 colheres de água

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodelas mais grossinhas ou em fatias também grossinhas;

Comece caramelizando a forma e monte as bananas em todo o fundo da forma, se desejar polvilhe canela por cima das bananas, fica ótimo;

Separe a clara da gema dos 3 ovos;

Pré-aqueça o forno em fogo alto;

Bater as claras em neve e deixar separado;

Juntar a farinha, o açúcar, a margarina e as gemas e bater acrescentando o leite de coco aos poucos (Bater de preferencia a mão mas pode ser na batedeira também);

Acrescentar as claras em neve e misturar a mão (não bater com a batedeira);

Depois de misturar um pouco acrescente o fermento e misture bem;

Despejar a massa por cima das bananas na forma caramelizada e nivela-la;

A massa não deve ficar muito mole; 

Levar a forma pronta ao forno e baixar a temperatura à metade;

Deixar assar por aproximadamente 45 minutos ou até o palito sair limpo. 

Obs.: Não abrir o forno antes de 30 minutos. Depois de assada retirar do forno e desenformar ainda quente. 

Obrigada pela visita e até a próxima,

                                                                      BeijosSs....